CHAMPIGNONKOTELETTEN OP RUSSISCHE WIJZE
350 gram champignons
70 gram boter
1 ui
1 kopje zure room of Bulgaarse yoghurt
6 ansjovissen
3 eetlepels broodkruimels
zout
peper
4 eieren
vet
De champignons schoonmaken, enige minuten in heet water blancheren, uit laten lekken en klein snijden. De gehakte ui met de zure room, de eieren, de broodkruimels, wat zout en peper en de klein gesneden ansjovissen vermengen. Ook de boter erbij doen en alles een uur zo laten staan. Vorm van deze massa dan koteletten en bak die in het hete vet.
4 personen
land : Rusland
gerechtsoort : groentegerecht
bron : De Russische keuken / Maria Horvath
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten