Aardappel-gehakt-koekjes (Vietnam)

AARDAPPEL-GEHAKT-KOEKJES

150 gram vastkokende aardappels
400 gram rundergehakt,
1 geraspte kleine ui
2 uitgeperste tenen knoflook
½ theelepel chilipoeder
½ theelepel oregano
zout
peper
2 takjes gehakte peterselie
1 ei
2 eetlepels bloem.

Rasp 150 gram vastkokende aardappels grof en meng dit met 400 gram rundergehakt, 1 geraspte kleine ui, 2 uitgeperste tenen knoflook, ½ theelepel chilipoeder, ½ theelepel oregano, zout en peper, 2 takjes gehakte peterselie, 1 ei en 2 eetlepels bloem. Vorm hiervan kleine platte koekjes, wentel die door bloem en bak ze in ruim olijfolie aan beide kanten mooi bruin.
Lekker met Vietnamese loempiasaus.

4 personen

gebied : Vietnam
gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Astrid Veltman