WORTELPUREESALADE
Dit recept is ook erg lekker met wat yoghurt erdoor.
500 gram wortelen, geschrapt, in schijfjes
zout
1 afgestreken dessertlepel komijnzaad
sap van 1 citroen
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel versgemalen zwarte peper
1 afgestreken dessertlepel milde paprikapoeder
Kook de wortelen gaar in licht gezouten water. Giet ze af en prak ze met een pureeknijper tot een gladde puree.
Rooster het komijnzaad in een droge koekenpan en maal het fijn. Schep dit samen met de overige ingrediënten door de wortelpuree.
4 - 6 personen
gebied : Turkije
gerechtsoort : salade
bron : World Food Café : Chris & Carolyn Caldicott
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten