woensdag 13 september 2017

Üzüm Muhallebisi (Turkije)

ÜZÜM MUHALLEBISI (DRUIVENPUDDING)

1 kilogram druiven
80 gram maïzena
500 gram suiker


Pluk de druiven van de tros, was ze goed en kook ze met 1 ½ deciliter water 15 minuten. Wrijf de druiven daarna door een zeef en breng de druivenmoes opnieuw aan de kook. Roer intussen de maïzena aan met wat water en giet het al roerende bij de druivenmoes. Strooi er de suiker bij en laat de massa opstaan tot het dik is. Laat de pudding vervolgens afkoelen.

4 personen

gebied : Turkije
gerechtsoort : nagerecht

bron : Orhan Erten, in De fijne Turkse keuken / Hubert Knich, Melek Renan Atalay

Geen opmerkingen: