KERRIE-GARNALEN MET KOKOS
6 bosuitjes, in stukjes van 2 centimeter
2 theelepels kerriepoeder
150 gram gepelde grote Noorse garnalen
2 eetlepels santen
2 eieren, hardgekookt, in stukjes
zout
½ theelepel cayennepeper
In wok olie verhitten. Hierin bosui en kerrie 3 minuten roerbakken. Garnalen, santen en ½ deciliter water toevoegen en al roerende nog 2 minuten verwarmen. Ei, zout en cayennepeper erdoor scheppen en even meewarmen.
Lekker met basmatirijst en een salade van kropsla.
2 personen
voedingswaarde : 300 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : Tip Culinair februari 1994
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten