TAHINSAUS
Deze saus wordt overal voor gebruikt; ter garnering, als dipsaus en als dressing. Het is een echte smaakmaker.
200 gram tahin
sap van 1 citroen
2 teentjes knoflook, tot pulp gewreven
1 theelepel zout
Meng alle ingrediënten met een garde of een keukenmachine op de laagste snelheid. De saus is nu nog vrij dik, dus voeg geleidelijk ijskoud water toe, tot je een gladde, romige saus hebt. De saus is afgedekt in de koelkast 3 dagen houdbaar.
Voor 200 gram.
gebied : Syrië
gerechtsoort : saus
bron : De Syrische keuken van Imad : Een culinaire liefdesbrief aan Damascus / Imad Alarnab
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten