SPINAZIESALADE MET GEMBERDRESSING
500 gram verse spinazie
stukje gember van 2 centimeter, fijngesneden
3 theelepels sesamolie
1 theelepel chili-olie
1 theelepel rode azijn
½ - 1 theelepel rijstazijn
1 – 1½ theelepel kristalsuiker
zout
Spinazie in ruim kokend water 1 minuut koken. Spinazie goed laten uitlekken en in schaal overdoen.
Gember met sesamolie in vijzel heel fijn wrijven (tot puree). Daarna rest van ingrediënten erdoor roeren. Saus over spinazie schenken.
4 personen
voedingswaarde : 45 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten
gebied : Sichuan, China
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Tip Culinair januari 1997
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten