AARDAPPELSOEP MET BROCCOLI
Deze lichtzoete soep laat zich in plaats van met broccoli ook prima combineren met andere groene groenten zoals doperwten, boontjes, prei enzovoort.
4 kruimige aardappels, in blokjes
1 wortel, in schijfjes
300 gram broccoli
1 liter (groente)bouillon, van blokjes
In ongeveer 20 minuten aardappel met wortel in ½ liter bouillon gaarkoken en pureren. De rest van de bouillon toevoegen. Broccoli in ongeveer 20 minuten gaar stomen. Soep verdelen over 4 borden en serveren met broccoliroosjes.
4 personen
gerechtsoort : soep
bron : De amateurtuinder februari 2004
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten