Groente-baconrolletjes met honingsaus (Sydney, Australië)

GROENTE-BACONROLLETJES MET HONINGSAUS

2 deciliter honing
½ deciliter Japanse sojasaus
½ deciliter water
200 gram groene asperges
75 gram wortel
100 gram shiitake
10 dunne plakjes bakbacon
chilisaus

2 Deciliter honing verwarmen, ½ deciliter Japanse sojasaus en ½ deciliter water toevoegen en 5 minuten zachtjes koken. Oven voorverwarmen op 250°C. 200 Gram groene asperges, in stukjes en 75 gram wortel, in reepjes 8 minuten koken. Asperge, wortel en 100 gram shiitake (in reepjes) over 10 dunne plakjes bakbacon verdelen en bacon strak oprollen. Rolletjes in ovenschaal in oven 7 minuten bakken. Rolletjes met honingsaus bestrijken en in oven nog 10 - 15 minuten bakken. Serveren met chilisaus.

Voor 10 stuks

voedingswaarde : 120 kcal per stuk
bereidingstijd : 45 minuten

gebied : Sydney, Australië
gerechtsoort : borrelhapje

bron : Tip Culinair november 1996, Special wereldhapjes