CHAMPIGNONS MET PREI EN BALSAMICOAZIJN
400 gram champignons, oesterzwammen of andere paddenstoelen
4 preien, in schuine stukken
8 eetlepels balsamicoazijn
10 eetlepels olijfolie
peper
zout
Meng in een pannetje de balsamicoazijn met 8 eetlepels olijfolie. Voeg de prei toe en kook deze, met het deksel op de pan, in 3 minuten gaar. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok en bak de paddenstoelen gedurende 2 minuten. Serveer de paddenstoelen met de prei, breng op smaak met peper en zout.
Lekker met gestoofde linzen en bruin boerenbrood.
4 personen
voedingswaarde : 295 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 5 / 7 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Lekker gezond februari/maart 2001
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten