BIETENSALADE MET SINAASAPPEL
680 gram bieten, gestoomd of gekookt en geschild
1 sinaasappel, geschild en in plakken
2 eetlepels oranjebloesemwater
1 eetlepel suiker
1 theelepel gemalen kaneel
zout
gemalen zwarte peper
Snijd de gekookte bieten in vier parten. Snijd deze in plakken. Schik de bieten en de plakjes sinaasappel op een bord of schep ze door elkaar in een kom. Verwarm het oranjebloesemwater en de suiker op laag vuur. Roer de kaneel erdoor en breng op smaak met zout en peper. Schenk het zoete mengsel over de bieten-sinaasappelsalade. Zet deze ten minste 1 uur in de koelkast.
4 - 6 personen
gebied : Marokko
gerechtsoort : bijgerecht
bron : De Marokkaanse keuken : Hedendaagse kookkunst gebaseerd op oude tradities / Ghillie Başan
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten