SEVICHE DE CAMARONES
500 gram rauwe, gepelde gamba’s (zonder kop)
1 eetlepel zout
MARINADE
1½ deciliter citroensap
1½ deciliter sinaasappelsap
1 fijngehakte ui
1 fijngehakte rode Spaanse peper zonder zaadjes
1 gepelde kleingesneden tomaat zonder zaadjes
versgemalen peper
verse koriander
Leg de gamba’s 3 minuten in kokend water met 1 eetlepel zout. Meng de ingrediënten voor de marinade en leg de gamba’s erin. Laat minstens 1 uur trekken.
lekker met geroosterd maisbrood.
4 personen
gebied : Chili
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : Gall & Gall Magazine maart 1997
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten