POSTELEINSALADE
In Turkije is het een bijgeloof dat zwangere vrouwen dol zijn op deze salade. Belangrijk is dat de blaadjes van de stelen worden gebroken en niet gesneden, want dan zijn ze minder lekker.
500 gram postelein
1 kleine ui
1 eetlepel olijfolie
sap van 1 citroen
Was de postelein en laat ze goed uitlekken. Breek de blaadjes van de stelen en doe ze in een schaal. Pel de ui en hak de ui heel fijn. Meng de ui, de olijfolie, het citroensap en wat zout door de postelein en laat de smaken enige tijd intrekken.
6 personen
land : Turkije
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Exotisch koken met kruiden / Anneke Ammerlaan
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten