NUOC CHAM
2 eetlepels bruine suiker of honing
2 eetlepels heet water
2 eetlepels limoensap, plus de pulp die in de pers achterblijft
2 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel rijstwijnazijn
2 theelepels geperste knoflook
2 hete rode chilipepers, fijngehakt
OPTIONEEL
5 centimeter gember, geschild en geraspt
een handvol ongezouten pinda’s, gemalen en geroosterd
Los de bruine suiker op in het hete water. Roer de rest van de ingrediënten erdoor.
4 personen
gebied : Vietnam
gerechtsoort : saus
bron : World Food Café : Snel & Simpel : Recepten voor een vegetarische reis / Chris & Carolyn Caldicott
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten