GESTOOFDE KUMQUATS EN AARDBEIEN
¾ pond kumquats, gewassen en zonder steel
¾ kop kristalsuiker
5 kruidnagels
1 pond aardbeien
2 eetlepels Grand Marnier
Snij elke kumquat in 3 of 4 plakjes. Verwijder de pitten. Doe ze met de suiker, de kruidnagels en een halve kop water in een kleine steelpan. Laat alles 5 minuten sudderen.
Snij de aardbeien in vieren en voeg ze toe. Nog 3 minuten laten sudderen en daarna de pan van het vuur halen. Laten afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg de Grand Marnier toe. Afdekken en enkele uren of een nacht laten afkoelen. Voor het opdienen de kruidnagels verwijderen. In deze vorm serveren of over vanille-ijs gieten.
4 personen
bereidingstijd : 30 minuten
gerechtsoort : ontbijtgerecht
bron : Koken met citrus / Ford Rogers
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten