KENTANG DAN KOENJIT (GELE AARDAPPELEN)
Dit is een basisrecept, waarvan de hoeveelheden in verhouding kunnen worden veranderd. Het recept kan voor alle soorten aardappelen worden gebruikt, of ze heel, gesneden in blokjes of anderszins zijn. In ieder geval worden de aardappelen heldergeel.
5 deciliter water
1 eetlepel koenjit
1 theelepel koenjitwortel, geschild, in plakjes gesneden
zout
1 kilogram aardappelen
Doe de eerste 4 ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze gewoon gaar als in water.
4 personen
gebied : Indonesië
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Indonesisch koken nieuwe stijl / Detlef Skrobanek
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten