GEKRUIDE RABARBER-APPELCOMPÔTE
1 kilogram rabarber
1 Spaanse peper
2 appels (Granny Smith)
200 gram suiker
1½ theelepel piment
1 theelepel zwarte peperkorrels
Rabarber schoonmaken, wassen en in stukjes van 3 centimeter snijden. Spaanse peper wassen, halveren, zaadlijst verwijderen en in stukjes snijden. Appels wassen, klokhuizen verwijderen en in dunne schijfjes snijden. In pan 2 eetlepels water, suiker en rabarber doen. Zachtjes aan de kook brengen en suiker laten oplossen. In 10 minuten gaar laten worden. Erdoor scheppen: Spaanse peper, appel, piment en peperkorrels. Overdoen in schaal. Laten afkoelen.
4 personen
voedingswaarde : 500 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Tip mei 1981
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten