DOPERWTEN-PAPRIKASALADE
1 ui
2 rode paprika’s
1 dunne prei
4 slabladeren
½ literblik doperwten
4 eetlepels olie
2 eetlepels azijn
1 theelepel mosterd
zout
peper
Ui pellen en in ringen snijden. Paprika’s wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in reepjes snijden. Van prei lelijk blad en worteltjes verwijderen. In smalle ringen snijden. In vergiet wassen en laten uitlekken. Sla wassen, uitslaan en in stukjes scheuren. Doperwten afgieten. In slakom doen: olie, azijn, mosterd, zout en peper. Tot sausje roeren.
Aan sausje toevoegen: ui, paprika, prei, sla en doperwten. Door elkaar scheppen.
4 personen
voedingswaarde : 160 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 02 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip mei 1981
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten