SOPA DE OSTRAS (OESTERSOEP)
24 oesters
zout
peper
50 gram boter
1 laurierblad
½ liter melk
rode paprika
Oesters met hun eigen nat uit de schaal nemen. Boter smelten en de oesters met hun nat toevoegen. Laurierblad, zout en peper toevoegen. Verhitten tot de oesters opkrullen. Dan melk bijgieten en op een lage vlam aan de kook brengen, maar zodra de soep kookt, van het vuur nemen. In koppen serveren.
4 personen
gebied : Spanje
gerechtsoort : soep
bron : De Spaanse keuken / Maria Horváth
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten