GEROOSTERDE GARNALEN
Voor dit gerecht worden de garnalen aan dunne metalen spiesjes geregen. Omdat grote garnalen nogal prijzig zijn hebben we 3 grote garnalen per persoon gerekend, u bent natuurlijk geheel vrij dit aantal te verdubbelen als u het te weinig vindt.
12 grote garnalen (gamba’s)
1 eetlepel citroensap
4 laurierblaadjes
2 eetlepels olijfolie
wat zeezout
2 partjes citroen
Pel de garnalen en verwijder de zwarte ingewandsstreng aan de rugzijde omdat deze minder lekker smaakt. Rijg aan elk spiesje 3 garnalen, met ertussen halve blaadjes laurier. Besprenkel de garnalen met wat citroensap en bestrijk ze met behulp van een kwastje met olijfolie. Rooster ze ongeveer 6 minuten op een houtskoolvuur of onder de grill in de oven en strooi er desgewenst wat zout over. Geef er gefrituurde aardappelen bij en partjes citroen.
4 personen
gebied : Turkije
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : De Turkse keuken / Berthe Meijer
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten