4 gepelde walnoten
½ citroen
1 kleine appel
2 eetlepels halfvette roomkaas
4 sneetjes krentenbrood
½ eetlepel boter of margarine
Walnoten grof hakken. Citroen uitpersen (voor 1½ eetlepel sap). Appel schillen, klokhuis verwijderen en in schijfjes snijden. Besprenkelen met ½ eetlepel citroensap. In kom doen: roomkaas, walnoten en 1 eetlepel citroensap. Door elkaar roeren. Krentenbrood heel dun met boter besmeren. Onbesmeerde kant met roomkaasmengsel besmeren. Appelschijfjes over 2 sneetjes verdelen. Andere sneetjes met onbesmeerde kant erop leggen. Tosti’s in tostiapparaat in 5 minuten bruin bakken. (Of: tosti’s onder voorverwarmde grill in 8 minuten bruin bakken, halverwege keren.) Tosti’s over diagonaal halveren.
4 stuks
voedingswaarde : 115 kcal per stuk
bereidingstijd : 15 minuten
gerechtsoort : lunchgerecht
bron : Tip november 1987
vrijdag 20 november 2009
Gestoofde bleekselderij
2 struiken bleekselderij (800 gram)
1 eetlepel boter
zout
35 gram verse roomkaas*
* Verse roomkaas kunt u onder anderen van de volgende merken kopen: Boursin, Mon Chou, Philadelphia, St. Moret
Van bleekselderij stronk en blad verwijderen. Mooi bladgroen achterhouden. In kopje fijnknippen. Stengels wassen en draden eraf trekken. In stukjes snijden.
In pan boter smelten. Bleekselderij 3 minuten zachtjes bakken. Weinig water en zout toevoegen. Met deksel op pan bleekselderij in 15 minuten zachtjes gaar stoven. Af en toe omscheppen. Afgieten. Selderijblad en kaas erdoor schudden en kaas laten smelten. Overdoen in schaal.
4 personen
voedingswaarde : 075 kcal. p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip november 1987
1 eetlepel boter
zout
35 gram verse roomkaas*
* Verse roomkaas kunt u onder anderen van de volgende merken kopen: Boursin, Mon Chou, Philadelphia, St. Moret
Van bleekselderij stronk en blad verwijderen. Mooi bladgroen achterhouden. In kopje fijnknippen. Stengels wassen en draden eraf trekken. In stukjes snijden.
In pan boter smelten. Bleekselderij 3 minuten zachtjes bakken. Weinig water en zout toevoegen. Met deksel op pan bleekselderij in 15 minuten zachtjes gaar stoven. Af en toe omscheppen. Afgieten. Selderijblad en kaas erdoor schudden en kaas laten smelten. Overdoen in schaal.
4 personen
voedingswaarde : 075 kcal. p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip november 1987
Shoarmabroodje gevuld met avocado-garnalensalade
½ citroen
4 takjes dille (½ eetlepel diepvries dille)
200 gram Noorse garnalen
2 avocado’s
zout
peper
1 bekertje zure room (125 milliliter)
2 theelepels Pernod*
4 shoarmabroodjes (pak)
* In plaats van Pernod kunt u ook Pastis of anijslimonadesiroop gebruiken.
Citroen uitpersen. In kopje dille fijnknippen. In zeef garnalen afspoelen. Met keukenpapier droogdeppen. Avocado’s schillen, halveren, pitten verwijderen en vruchtvlees in stukjes snijden. Besprenkelen met citroensap. In kom doen: garnalen, avocado en dille. Door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. In kom zure room vermengen met Pernod. In schaaltje scheppen. Tot gebruik in koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op 175°C. Broodjes volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Broodjes aan één kant insnijden tot een zakje. Salade in broodjes scheppen. Sausje apart erbij geven.
4 personen
voedingswaarde : 360 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 20 / 10 minuten
gerechtsoort : lunchgerecht
bron : Tip november 1987
4 takjes dille (½ eetlepel diepvries dille)
200 gram Noorse garnalen
2 avocado’s
zout
peper
1 bekertje zure room (125 milliliter)
2 theelepels Pernod*
4 shoarmabroodjes (pak)
* In plaats van Pernod kunt u ook Pastis of anijslimonadesiroop gebruiken.
Citroen uitpersen. In kopje dille fijnknippen. In zeef garnalen afspoelen. Met keukenpapier droogdeppen. Avocado’s schillen, halveren, pitten verwijderen en vruchtvlees in stukjes snijden. Besprenkelen met citroensap. In kom doen: garnalen, avocado en dille. Door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. In kom zure room vermengen met Pernod. In schaaltje scheppen. Tot gebruik in koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op 175°C. Broodjes volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Broodjes aan één kant insnijden tot een zakje. Salade in broodjes scheppen. Sausje apart erbij geven.
4 personen
voedingswaarde : 360 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 20 / 10 minuten
gerechtsoort : lunchgerecht
bron : Tip november 1987
Wortelsoufflé
1 ui
1 eetlepel margarine
1 winterwortel (300 gram)
½ eetlepel kerriepoeder
100 gram verse roomkaas*
3 eieren
2 takjes peterselie
* Verse roomkaas is onder anderen verkrijgbaar van de merken St. Moret, Mon Chou, Samos, Rederijkertje en Boursin.
Terwijl deze soufflé van wortel, kerrie en Mon Chou in de oven rijst, kunt u de tafel alvast gaan dekken. Ieder krijgt z’n eigen soufflé; zelfs opscheppen is dus niet nodig.
Oven voorverwarmen op 225°C. Ui pellen en snipperen. In braadpan margarine verhitten. Ui 2 minuten zachtjes bakken. Intussen wortel schrappen, wassen en raspen. Wortel en kerriepoeder door ui scheppen en 3 minuten meebakken. Intussen in kom verse roomkaas fijnprakken. Boven 2 kommen eieren splitsen. Dooiers door roomkaas roeren. Peterselie erboven fijnknippen. Wortelmengsel erdoor scheppen. Eiwitten stijfkloppen. Door wortelkaasmengsel scheppen. Twee ovenvaste schaaltjes (inhoud ½ liter) invetten. Wortelmengsel erin scheppen. In midden van oven souffleetjes in 15 minuten goudbruin en gaar laten worden. Lekker met patates frites.
2 personen
voedingswaarde : 430 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten
gerechtsoort : eigerecht
bron : Tip november 1987
1 eetlepel margarine
1 winterwortel (300 gram)
½ eetlepel kerriepoeder
100 gram verse roomkaas*
3 eieren
2 takjes peterselie
* Verse roomkaas is onder anderen verkrijgbaar van de merken St. Moret, Mon Chou, Samos, Rederijkertje en Boursin.
Terwijl deze soufflé van wortel, kerrie en Mon Chou in de oven rijst, kunt u de tafel alvast gaan dekken. Ieder krijgt z’n eigen soufflé; zelfs opscheppen is dus niet nodig.
Oven voorverwarmen op 225°C. Ui pellen en snipperen. In braadpan margarine verhitten. Ui 2 minuten zachtjes bakken. Intussen wortel schrappen, wassen en raspen. Wortel en kerriepoeder door ui scheppen en 3 minuten meebakken. Intussen in kom verse roomkaas fijnprakken. Boven 2 kommen eieren splitsen. Dooiers door roomkaas roeren. Peterselie erboven fijnknippen. Wortelmengsel erdoor scheppen. Eiwitten stijfkloppen. Door wortelkaasmengsel scheppen. Twee ovenvaste schaaltjes (inhoud ½ liter) invetten. Wortelmengsel erin scheppen. In midden van oven souffleetjes in 15 minuten goudbruin en gaar laten worden. Lekker met patates frites.
2 personen
voedingswaarde : 430 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten
gerechtsoort : eigerecht
bron : Tip november 1987
donderdag 12 november 2009
Pizza met mosselen en tomaat
PIZZA MET MOSSELEN EN TOMAAT
1 stukje prei (10 centimeter)
½ groene paprika
1 tomaat
100 gram gekookte mosselen
1 (diepvries)pizza*
½ theelepel basilicum
4 eetlepels geraspte oude kaas
* Voor dit recept kunt u de meest eenvoudige (goedkope) pizza kiezen, omdat u zelf allerlei ingrediënten toevoegt.
Prei in ringen snijden, in zeef wassen. Paprika wassen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Tomaat wassen en in plakjes snijden.
Oven voorverwarmen op 225°C. Over pizza verdelen: prei, paprika, tomaat en mosselen. Basilicum en kaas erover strooien. In midden van oven pizza volgens gebruiksaanwijzing bakken tot kaas gesmolten is. Lekker met kropsla.
2 personen
voedingswaarde : 415 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 30 minuten
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : Tip november 1982
1 stukje prei (10 centimeter)
½ groene paprika
1 tomaat
100 gram gekookte mosselen
1 (diepvries)pizza*
½ theelepel basilicum
4 eetlepels geraspte oude kaas
* Voor dit recept kunt u de meest eenvoudige (goedkope) pizza kiezen, omdat u zelf allerlei ingrediënten toevoegt.
Prei in ringen snijden, in zeef wassen. Paprika wassen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Tomaat wassen en in plakjes snijden.
Oven voorverwarmen op 225°C. Over pizza verdelen: prei, paprika, tomaat en mosselen. Basilicum en kaas erover strooien. In midden van oven pizza volgens gebruiksaanwijzing bakken tot kaas gesmolten is. Lekker met kropsla.
2 personen
voedingswaarde : 415 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 30 minuten
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : Tip november 1982
Bladerdeegpizza met vegetarisch gehakt
BLADERDEEGPIZZA MET VEGETARISCH GEHAKT
6 plakjes diepvries bladerdeeg (pakje)
½ pak Braadmix (Zonnatura)
1 ui
½ bakje champignons
2 eetlepels boter of margarine
4 takjes peterselie
15 gevulde olijven
1½ eetlepel geraspte kaas
2 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel paneermeel
1½ eetlepel melk
Oven voorverwarmen op 225°C. Op aanrecht plakjes bladerdeeg uitspreiden en in 10 minuten laten ontdooien. 1 zakje Braadmix in kom doen. 1½ deciliter water erdoor roeren. 5 minuten laten staan. Ui pellen en snipperen. Champignons wassen en in plakjes snijden. In koekenpan boter verhitten. Ui 2 minuten fruiten. Champignon toevoegen en 3 minuten meebakken. Intussen in kopje peterselie fijnknippen. Olijven in plakjes snijden. Door Braadmix roeren: champignonmengsel, peterselie, kaas en tomatenketchup. Bakplaat met koud water afspoelen. Hierop van bladerdeegplakjes rechthoekige lap maken. Randen met beetje water natmaken en vastplakken. Randen van lap 1 centimeter terugslaan en met water vastplakken. Met vork gaatjes in bodem prikken. Bodem bestrooien met paneermeel. Braadmixmengsel erover uitspreiden. Olijven erover verdelen. Randen bestrijken met melk. In midden van oven pizza in 25 minuten gaarbakken. Lekker met witte koolsalade.
4 personen
voedingswaarde : 645 kcal p.p.
bereidingstijd : 45 minuten
gerechtsoort : kaasgerecht
bron : Tip november 1982
6 plakjes diepvries bladerdeeg (pakje)
½ pak Braadmix (Zonnatura)
1 ui
½ bakje champignons
2 eetlepels boter of margarine
4 takjes peterselie
15 gevulde olijven
1½ eetlepel geraspte kaas
2 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel paneermeel
1½ eetlepel melk
Oven voorverwarmen op 225°C. Op aanrecht plakjes bladerdeeg uitspreiden en in 10 minuten laten ontdooien. 1 zakje Braadmix in kom doen. 1½ deciliter water erdoor roeren. 5 minuten laten staan. Ui pellen en snipperen. Champignons wassen en in plakjes snijden. In koekenpan boter verhitten. Ui 2 minuten fruiten. Champignon toevoegen en 3 minuten meebakken. Intussen in kopje peterselie fijnknippen. Olijven in plakjes snijden. Door Braadmix roeren: champignonmengsel, peterselie, kaas en tomatenketchup. Bakplaat met koud water afspoelen. Hierop van bladerdeegplakjes rechthoekige lap maken. Randen met beetje water natmaken en vastplakken. Randen van lap 1 centimeter terugslaan en met water vastplakken. Met vork gaatjes in bodem prikken. Bodem bestrooien met paneermeel. Braadmixmengsel erover uitspreiden. Olijven erover verdelen. Randen bestrijken met melk. In midden van oven pizza in 25 minuten gaarbakken. Lekker met witte koolsalade.
4 personen
voedingswaarde : 645 kcal p.p.
bereidingstijd : 45 minuten
gerechtsoort : kaasgerecht
bron : Tip november 1982
woensdag 11 november 2009
Spruitjes met champignons en kaassaus
SPRUITJES MET CHAMPIGNONS EN KAASSAUS
1 kilo spruitjes
1 citroen
1 bakje champignons
1 bekertje zure room
1 eetlepel groene Zwitserse strooikaas (busje)
1 theelepel rozemarijnnaaldjes
zout
peper
½ theelepel nootmuskaat
Van spruitjes lelijke blaadjes verwijderen. Stronkjes met scherp mesje inkerven. Wassen. Citroen uitpersen. Champignons wassen en in plakjes snijden. Besprenkelen met 1½ eetlepel citroensap. In kommetje doen: 1 eetlepel citroensap, zure room, strooikaas, rozemarijn, zout en peper. Tot sausje roeren.
In pan spruitjes met ruim water en zout 13 minuten koken. Champignons toevoegen. In nog 3 minuten gaarkoken. Afgieten. Overdoen in schaal. Bestrooien met nootmuskaat. Sausje erop scheppen.
4 personen
voedingswaarde : 155 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 20 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip november 1982
1 kilo spruitjes
1 citroen
1 bakje champignons
1 bekertje zure room
1 eetlepel groene Zwitserse strooikaas (busje)
1 theelepel rozemarijnnaaldjes
zout
peper
½ theelepel nootmuskaat
Van spruitjes lelijke blaadjes verwijderen. Stronkjes met scherp mesje inkerven. Wassen. Citroen uitpersen. Champignons wassen en in plakjes snijden. Besprenkelen met 1½ eetlepel citroensap. In kommetje doen: 1 eetlepel citroensap, zure room, strooikaas, rozemarijn, zout en peper. Tot sausje roeren.
In pan spruitjes met ruim water en zout 13 minuten koken. Champignons toevoegen. In nog 3 minuten gaarkoken. Afgieten. Overdoen in schaal. Bestrooien met nootmuskaat. Sausje erop scheppen.
4 personen
voedingswaarde : 155 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 20 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip november 1982
Abonneren op:
Posts (Atom)