MUJDEI (ROEMEENSE KNOFLOOKVINAIGRETTE)
5 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie of koolzaadolie
een snufje zout
100 milliliter water
1 theelepel witte wijnazijn
Pel de knoflook en wrijf in een vijzel fijn. Voeg de olie en een snufje zout toe en wrijf tot een pasta. Voeg het water, de witte wijnazijn en eventueel nog wat zout toe, roer goed en sprenkel over vlees of groenten om een sterke, pittige smaak toe te voegen.
Voor 180 milliliter
gebied : Roemenië
gerechtsoort : saus
bron : Carpati : Recepten uit het hart van Oost-Europa / Irina Georgescu
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten