KUA HAENG MOO PAA (WILD-ZWIJNKERRIE)
Oorspronkelijk werd wild zwijn gebruikt voor dit recept, maar het smaakt even goed met varkensvlees.
3 eetlepels olie
500 gram doorregen varkenslapjes, in blokjes van 1 centimeter
2 eetlepels nam prik gaeng ped (rode kerriepasta)
3 eetlepels nam pla (vissaus)
2 eetlepels suiker
Verhit een grote koekenpan en doe er de olie en de rest van de ingrediënten in. Laat het geheel 10 minuten stoven tot het vlees gaar en de saus dik is.
Serveer met Gaeng Lueng (Lichtgele kerrie).
4 personen
gebied : Het Zuiden, Thailand
gerechtsoort : vleesgerecht
bron : Thailand : Een culinaire reis / Panurat Poladitmontri en Judy Lew
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten