BOERENKOOLSOEP MET BONEN EN KNOFLOOK
1 zakje boerenkool
½ liter groentebouillon
1 beker gekookte bruine bonen
1 beker gekookte rijst
1 teentje knoflook
1 pakje gerookte tofu
zeezout naar smaak
olijfolie
Boerenkool in de bouillon in 15 minuten gaar koken. Bonen, rijst en uitgeperste knoflook de laatste 5 minuten meekoken. Tofu in kleine blokjes snijden en 15 minuten in de olie bakken op een middelhoog vuur totdat de blokjes krokant zijn. Met zout bestrooien en op het laatst aan de soep toevoegen.
4 personen
gerechtsoort : maaltijdsoep
bron : Odin recepten bij het abonnement Klein vrijdag 11 februari 2005
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten