GROOTMOEDER-KOEKEN
225 gram volkorenmeel
snufje zout
50 gram boter of reformmargarine
2 eetlepels honing
2 theelepels bakpoeder
25 gram ongezwavelde rozijnen
beetje melk
Werk het meel, het zout, het bakpoeder en de boter goed door elkaar tot een kruimelig geheel ontstaat. Meng hierdoor de honing en de rozijnen. Hierbij komt nu voldoende melk om een zacht deeg te kunnen vormen. Kneed dit deeg licht en rol het uit tot een lap van 1 centimeter dikte. Maak hieruit met behulp van een ronde uitsteekvorm de koeken. Leg deze op 2 ingevette bakplaten. Bestrijk de koeken met wat melk en bak ze in 10 tot 15 minuten gaar in een hete oven (220°C).
6 personen
gerechtsoort : koekjes
bron : Gezond gebak / Joost Drenthe en Mieke van Loon
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten