CHAMPIGNONS MET SELDERIJ
300 gram kleine champignons
60 milliliter rode wijnazijn
60 milliliter extra vierge olijfolie
2 stengels bleekselderij, fijngehakt + een handvol bewaarde blaadjes, voor erbij
Blancheer de champignons 1 minuut in een pan met kokend water, laat dan goed uitlekken. Doe de champignons in een kom met de azijn, olijfolie en zeezout naar smaak en roer door elkaar. Laat afkoelen, voeg de gehakte bleekselderij toe en laat tot gebruik in de koelkast staan. Schep voor het serveren in een kom en strooi er de achtergehouden selderijblaadjes over.
4 personen
voedingswaarde : 145 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
gebied : Sydney, Australië
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Delicious. juli 2007
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten