SOPA DE CEBOLLAS (UIENSOEP)
6 in schijfjes gesneden uien
3 eetlepels boter
½ kopje geschaafde amandelen
witte peper
4 geroosterde boterhammen
geraspte kaas
vleesbouillon van een blokje
De uien in de boter goudgeel braden en er goed op letten dat ze niet bruin worden. De amandelen erbij doen en blussen met de bouillon (ongeveer 4 koppen). Op smaak brengen met peper. Op ieder bord komt een geroosterde boterham met daarop geraspte kaas. Daaroverheen de soep gieten.
4 personen
land : Puerto Rico
gerechtsoort : soep
bron : De Zuidamerikaanse en Caraïbische keuken / Theodor Böttiger
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten