KOKOS MET MAÏS
Maïs is een basisingrediënt in heel Afrika. Meestal wordt de maïs gemalen en als pap opgediend. Dikke maïspap (agidi) wordt soms in bananebladeren verpakt en bij soepen of stoofschotels opgediend.
Maïs wordt meestal gekookt of geroosterd opgediend, maar er kan ook popcorn van gemaakt worden.
6 kleine maïskolven
zout
1 verse kokosnoot
Kook de maïskolven gaar in water met zout. Snijd het vruchtvlees van de kokos in dunne plakjes en geef deze erbij.
Voor zes personen.
gebied : Afrika
gerechtsoort : tussendoortje
bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten