Doce de Banana (Brazilië)

DOCE DE BANANA (ZOET VAN BANAAN)

500 gram suiker
12 bananen
kaneel

Maak een suikerstroop door 500 gram suiker al roerend aan de kook te brengen met 7 ½ deciliter water.
Snijd de bananen in schijfjes en laat ze op laag vuur in de siroop meekoken. Af en toe roeren tot een dikke massa is ontstaan.
Overgieten in een schaal, bestrooien met kaneel en af laten koelen.

4 personen

gebied : Brazilië
gerechtsoort : nagerecht

bron : De Braziliaanse keuken / Anneke Jansen