TARTUFI ALLA CREMA
een witte truffel
een klontje boter
een scheut cognac
een paar lepels room
Schaaf een witte truffel in plakjes. Smelt een klontje boter en doe daar de plakjes truffel in. Schenk er een scheut cognac bij en flambeer die. Roer er dan een paar lepels room door en laat het geheel 3 minuten koken.
gebied : Italië
gerechtsoort : saus
bron : Truffels! / Leo Geurts en Philip Mechanicus
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten