PITTIGE SAUS VAN SOJA EN SESAM
Het gebruik van Worcestershiresaus is onconventioneel en is een weerspiegeling van het karakter van de Chinese kok om alles wat bij kan dragen aan de verbetering van de smaak van het gerecht te gebruiken.
3 eetlepels lichte sojasaus
2½ eetlepels witte azijn
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 eetlepel gemalen Sichuanpeper
1 eetlepel fijngesneden lente-ui
1 theelepel sesamolie
Meng alle ingrediënten in een schaal. Gebruik het als marinade voor vlees of als dipsaus.
4 personen
gebied : China
gerechtsoort : saus
bron : China : Oorspronkelijke recepten uit het Hemelse Rijk / Recepten van de chef-koks van Holiday Inn China
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten