SPERZIEBONEN MET CITROEN
1 kilogram sperziebonen
1 citroen
zout
1½ eetlepel boter of margarine
Sperziebonen afhalen en wassen. Citroen goed wassen. Boven kommetje helft van schil raspen. Citroen halveren. Niet geraspte helft in schijfjes snijden. Andere helft uitpersen.
In pan doen: weinig water, zout en citroenrasp. Hierin sperziebonen in 20 minuten gaarkoken. Afgieten. Boter en citroensap toevoegen en erdoor scheppen. Overdoen in schaal. Garneren met schijfjes citroen.
4 personen
voedingswaarde : 125 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 25 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip september 1982
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten