TJA SA TIN YU (GEFRITUURDE SARDINES)
12 sardines
losgeklopt eigeel van 2 eieren
1 kopje maïzena
olie
MARINADE
1 eetlepel sherry
½ theelepel zout
1 eetlepel lichte sojasaus
Spoel de sardines af en laat ze goed uitlekken. Leg de sardines 5 minuten in de marinade.
Haal de vissen eerst door het eigeel en dan door de maïzena. Frituur de sardines in olie van 180°C tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier.
4 personen
gebied : China
gerechtsoort : visgerecht
bron : De nieuwe Chinese keuken : Chinese gerechten met westerse ingrediënten / W. K. Cheng
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten