RE’ESCH DANNI MCHUI (LAMSVLEES)
2 uien
1 theelepel citroensap
1½ eetlepel olie
zout
zwarte peper
1 theelepel gemalen kardemom
4 enkele lamskoteletten
40 gram boter
Uien pellen. In mengbeker uien pureren. Toevoegen: citroensap, olie, snufje zout, 1 theelepel peper en kardemom. Door elkaar mengen. Overdoen in schaal. Vlees erdoor mengen. Afgedekt 1½ uur marineren. Af en toe keren.
Vlees uit marinade nemen. In grote koekenpan boter verhitten. Vlees 15 minuten aan beide kanten gaar bakken. Op schaal leggen.
4 personen
land : Egypte
gerechtsoort : vleesgerecht
bron : Tip december 1987
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten