Dit is een mengsel waarin enkele traditionele Afrikaanse specerijen worden
gebruikt dat uw pepermolen een extra je ne sais quoi geeft.
4 eetlepels Tellicherry-peperkorrels
4 eetlepels witte Muntok-peperkorrels
2 eetlepels gevriesdroogde groene peperkorrels
1 eetlepel roze peperkorrels
1 eetlepel pimentkorrels
1 eetlepel staartpeper
Meng alle ingrediënten in een kom en doe ze in uw pepermolen. Alles wat u
overhoudt kunt u een paar maanden in een goed afgesloten pot bewaren.
Voor 2 deciliter.
gebied : Afrika
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Koken in Afrika : Een culinaire en culturele ontdekkingsreis /
Jessica B. Harris
Geen opmerkingen:
Een reactie posten