GEKRUIDE LAMSKOTELETJES UIT BALI
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
2 theelepels gemberwortel, geraspt
2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal oelek
1 eetlepel olie
1 eetlepel tamarindepasta
8 lamskoteletjes
In blender ui, knoflook, geraspte gember, ketjap manis, sambal oelek, olie en tamarindepasta tot egale massa pureren.
Lamskoteletjes hiermee inwrijven en 2 uur laten intrekken. Oven voorverwarmen op 200°C. Koteletjes in braadslee in midden van oven 20 minuten braden, halverwege keren.
Serveer met bijvoorbeeld pindasaus.
8 personen
voedingswaarde : 315 kcal p.p.
marineer- / bereidingstijd : 2 uur / 30 minuten
gebied : Bali, Indonesië
gerechtsoort : borrelhapje
bron : De Indische Special, bij Tip Culinair maart 1996
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten