6 zachtzure appels
200 gram (oud) volkorenbrood in stukjes
150 milliliter melk
100 gram rozijnen
20 gram boter of reformmargarine
suiker naar smaak
2 theelepels kaneel
Schil de appels en kook ze in zoveel water gaar, dat er een dunne appelmoes ontstaat. Breng de appelmoes op smaak met een theelepel kaneel en suiker. Laat de stukjes brood gedurende een kwartiertje weken in de melk. Leg dan laag om laag appelmoes, rozijnen en brood in een ovenvaste schaal. Eindig met een laag brood. Bestrooi het geheel met een theelepel kaneel en leg hier en daar een kluitje boter op de bovenste laag brood. Zet de schaal gedurende 40 minuten in een matig warme oven (170°C).
4 personen
gerechtsoort : nagerecht
bron : Gezond gebak / Joost Drenthe en Mieke van Loon
Geen opmerkingen:
Een reactie posten