FAZANT OP Z’N LIBANEES
een fazant
spek
pijnboompitten
kruidnagel
kaneel
nootmuskaat
zout
paprika
bardeerspek
bouillon
Ontbeen een fazant en vul hem met geraspt spek, pijnboompitten, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, zout en paprika. Bekleed hem helemaal met fijn bardeerspek.
Kook de beklede fazant in bouillon voor driekwart gaar. Haal hem uit de bouillon, laat hem uitdruipen en rooster hem af aan het spit.
Dien de fazant op in plakken gesneden, met rijst en een saus met rode pepers.
4 personen
gebied : Libanon
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : De reis om de wereld in 80 schotels … en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten