BABARS AVOCADOSMOOTHIE
Babar is dé fastfoodketen in Libanon en overal in Beroet te vinden. Deze ‘jus d’avocat’ eet je daar gewoon op straat als tussendoortje.
8 eetlepels gepelde amandelen
2 rijpe avocado’s
citroensap
250 gram ricotta
4 eetlepels romige Turkse yoghurt
oranjebloesemhoning
Wel de amandelen 1 uur in ruim water. Pureer de avocado’s met de staafmixer smeuïg met een beetje citroensap.
Roer de ricotta los met de yoghurt. Laat de amandelen uitlekken. Vul 4 glazen om en om met de gepureerde avocado, de ricotta, amandelen en honing en eindig met wat honing en amandelen.
4 personen
gebied : Libanon
gerechtsoort : drank
bron : Arabia : Onze culinaire reis / Merijn Tol & Nadia Zerouali
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten