EIGOULASH
1 ui
boter
1 kleine groene paprika
2 - 3 tomaten
3 eieren
zout
peper
1 eetlepel koffieroom
Snipper de ui fijn en fruit in wat boter. Was de paprika en verwijder de pitjes. Snijd de paprika in dunne reepjes en doe die bij de ui. Snijd de tomaten in partjes en voeg ze bij de ui en de paprika, wanneer die bijna gaar zijn. Voeg eventueel nog wat boter toe en laat alles korte tijd smoren. Kluts de eieren met zout, peper en room en giet dit mengsel over de groenten in de pan.
Doe een deksel op de pan en laat de eieren in 3 minuten stollen.
4 personen
gebied : Griekenland
gerechtsoort : vegetarisch gerecht
bron : De Griekse keuken / Barbara Lüdecke
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten