WORTEL-KOOLSLA MET GREEN GODDESS-AVOCADODRESSING
350 gram savooiekool, in dunne reepjes
350 gram rodekool, in dunne reepjes
3 grote wortels, in lucifertjes gesneden
300 gram peultjes, in lucifertjes gesneden
5 bosuitjes, in dunne sliertjes
250 gram edamameboontjes, geblancheerd
1 eetlepel geroosterd sesamzaad
GREEN GODDESS-AVOCADODRESSING
100 gram Japanse mayonaise
100 gram zure room
1 avocado, in blokjes
3 eetlepels fijngesneden dille
3 eetlepels fijngesneden bladpeterselie
3 eetlepels fijngesneden kervel
4 ansjovisfilets, uitgelekt en fijngesneden
3 eetlepels citroensap
Mix alle ingrediënten voor de dressing in de blender. Voeg naar smaak zout en peper toe. Schep beide soorten kool met de wortels, peultjes, bosui en boontjes om met de helft van de dressing en wat zout en peper. Schep op een grote schaal, sprenkel de rest van de dressing erover en bestrooi met sesamzaad. Serveer direct.
6 - 8 personen
voedingswaarde : 312 kcal p.p.
bereidingstijd : 35 minuten
gebied : San Francisco, Californië, Verenigde Staten
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Delicious. juli 2021
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten