GEBAKKEN GARNALEN
500 gram grote garnalen of gamba’s (gepeld)
1 eetlepel garam masala
½ theelepel verse gember
½ theelepel knoflook (samen met de gember fijngewreven in een vijzel)
1 eetlepel olie
2 theelepels fijne bloem
zout
frituurolie
citroen
Meng masala, gember, knoflook, zout en bloem met 1 eetlepel olie tot een pasta. Bedek daar de garnalen mee en frituur ze goudbruin. Opdienen met partjes citroen.
4 personen
gebied : Zuid-Afrika
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : Zuidafrikaans kookboek : Recepten uit de kleurrijkste keuken ter wereld / ingeleid door Patric de Goede
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten