ELQAHWA (MAROKKAANSE KOFFIE)
Serveer deze koffie als je dat lekker vindt met warme melk of melkpoeder. Soms wordt er kaneel of peper aan de koffie toegevoegd.
1 liter water
3 eetlepels gemalen koffie
6 eetlepels suiker
Breng het water aan de kook. Doe de koffie en suiker in een (metalen) vuurvaste koffiepot. Voeg het kokende water toe en laat alles nog 20 minuten op laag vuur staan. Schenk de koffie door een filter in de kopjes.
6 personen
land : Marokko
gerechtsoort : drank
bron : De keuken van Chadia en Latifa : Verhalen en recepten uit het alledaagse Marokkaanse leven / Chadia Dahraoui en Latifa Loukili
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten