KHAO SUEY (GESTOOMDE RIJST)
500 gram langkorrelige (droogkokende) rijst
3 koppen water
Doe de rijst in een pan en voeg het water toe. Breng alles al roerende aan de kook.
Temper de hittebron en laat de rijst zachtjes koken - zonder deksel op de pan - tot het vocht verdwenen is. Schep de rijst in een stoompan en stoom ze boven kokend water in 20 à 25 minuten mooi droog en gaar.
6 - 8 personen
land : Thailand
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Aziatisch kookboek / Charmaine Solomon
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten