TORTELLINISALADE
350 gram tortellini
125 gram ricotta
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels grote kappertjes (met steeltje), uitgelekt
100 gram zwarte en groene olijven
2 eetlepels peterselie, fijngesneden
1 eetlepel citroensap
Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, giet af, laat afkoelen.
Meng de ricotta met de tortellini.
Schep er de olijfolie, kappertjes, olijven, peterselie, en het citroensap doorheen en serveer de salade in een kom.
4 personen
voedingswaarde : 490 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 5 / 15 minuten
gerechtsoort : maaltijdsalade
bron : Buiten eten, Special bij Lekker gezond juni / juli 2002
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten