BULGURSALADE MET SINAASAPPEL
3 sinaasappels
2 eetlepels olie
150 gram bulgur
½ kruidenbouillontablet
50 gram rozijnen
1 eetlepel fijngehakte rozemarijn
Pers 2 sinaasappels uit en vul het sap met water aan tot 3 deciliter. Verhit de olie in een braadpan en bak de bulgur al omscheppend in 2 minuten glazig. Roer het sinaasappelvocht, het bouillontablet, de rozijnen en de helft van de rozemarijn erdoor. Kook de bulgur met het deksel op de pan in 10 minuten zachtjes gaar. Laat de bulgur afkoelen. Schil de derde sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd de partjes in stukjes.
Schep de sinaasappel en de rest van de rozemarijn door de bulgursalade.
2 personen
voedingswaarde : 475 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 20 / 2 minuten
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Menu 16 juni 1993
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten