Waterkers-krieltjessalade

WATERKERS-KRIELTJESSALADE

200 gram pommes parisiennes
6 eetlepels olie
3 eetlepels azijn
2 eetlepels medium sherry
2 theelepels honing
zout
peper
8 kerstomaatjes
75 gram waterkers

Aardappeltjes 3 minuten koken. Afgieten en koud spoelen. In een kom vinaigrette roeren van: olie, azijn, sherry, honing, zout en peper. Aardappeltjes erdoor scheppen. Waterkers erom scheppen. Kerstomaatjes halveren en erop leggen. In midden aardappeltjes scheppen. Garneren met kerstomaat. Aan tafel salade door elkaar scheppen.

2 personen

voedingswaarde : 450 kcal p.p.
bereidingstijd : 5 minuten

gerechtsoort : maaltijdsalade

bron : Tip Culinair juni 1992