ATJAR BIET
U kunt Atjar biet als bijgerecht combineren met vele andere gerechten. Wanneer u het koel wegzet kan het vrij lang bewaard worden.
4 – 5 gekookte bieten
4 eetlepels suiker
2 theelepels zout
4 – 5 kruidnagels
12 peperkorrels
4 eetlepels azijn
Snijd de bieten in niet de dunne plakjes. Kook de suiker met het zout, de kruidnagels en peperkorrels in 3 deciliter water. Voeg, zodra het water kookt, de biet toe en breng alles aan de kook. Giet de azijn erbij en laat nog 3 minuten sudderen. Laat de bietjes afkoelen in een afgesloten diepe kom.
4 personen
gebied : Indonesië
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Rijsttafelen / Lia Warani
Geen opmerkingen:
Een reactie posten