SALATĂ DE VARZĂ (WITTEKOOLSALADE)
½ kleine witte kool, fijngesneden
2 theelepels zout
¼ bosje dille, blaadjes fijngehakt
2 theelepels versgemalen zwarte peper
1 eetlepel olijfolie
1 citroen, in partjes
Meng de kool met het zout in een grote kom en laat 15 minuten staan; het zout onttrekt vocht aan de kool, die daardoor zachter wordt. Knijp daarna goed uit en doe de kool in een andere kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en serveer direct.
2 - 4 personen
gebied : Roemenië
gerechtsoort : salade
bron : Carpati : Recepten uit het hart van Oost-Europa / Irina Georgescu
Geen opmerkingen:
Een reactie posten