vrijdag 19 mei 2017

Lunch met vijgen

LUNCH MET VIJGEN

100 gram bleekselderij
3 gedroogde vijgen
1 sinaasappel
stukje ui
1 eetlepel magere slasaus
2 eetlepels zure room
3 sneetjes vezelrijk knäckebröd
enkele blaadjes sla


Bleekselderij wassen en in stukjes snijden. Vijgen wassen en in stukjes knippen. Sinaasappel pellen en in partjes verdelen. Alles vermengen met slasaus, ui en wat peper en zout naar smaak. Sneetjes knäckebröd besmeren met zure room en beleggen met sla en gemengde salade.

1 persoon

voedingswaarde : 390 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten

gerechtsoort : lunchgerecht

bron : Allerhande mei 1985
Een reactie plaatsen